Veau blanc Italien du Piemont 100% naturel

Notre veau Italien est élevé dans les hauteurs de la région du Piémont, au nord ouest de l’Italie. Cette région tire d’ailleurs son nom de sa situation géographique : Au pied des Alpes.

Nourris au lait et au maïs, nos veaux sont élevés sans antibiotiques et pendant 8 mois puis envoyés à l’abattoir par petit lot de 6 entre frères et cousins car les liens naturels des animaux réduisent au maximum leur stress. Notre méthode d’élevage a par ailleurs été félicitée pour le soin que nous leurs apportons.

La haute qualité de notre viande de veau est indiquée par une saveur subtile de lait et de céréales, ainsi qu’une texture fine et fondante en bouche.